健康福祉学部 健康栄養学科 ニュース一覧

昨年作成したレシピ集「シン?下仁田メシレシピ集」から、ねぎ塩お好み焼きのミールキット開発を進めています。群馬県昭和村にあるミールキット大手のグリンリーフ株式会社と連携し、商品化を目指しています。2年生の学生4名と企業の担当者4名がペアとなり、食材の切り方を変えた2種のミールキットを実際に調理し、試食して意見交換しました。また、施設や工程の見学も行い、開発系の管理栄養士の活躍の場を垣間見ることができました。

学生の感想を紹介します。
「商品化を聞いて驚きました。試食会や話し合い、体験できて良かったです。」
「運送料や旬の時期なども考慮しなければならないことを学びました。」
「このような機会を準備していただき感謝しています。貴重な体験になりました。」
「商品開発の過程など、非常に貴重な経験をさせていただきました。」
「参加できて嬉しく、ありがたかったです。とても楽しかったです。」

下仁田特産の美味しい食材で作る健康に配慮したミールキットをお楽しみに。

ミールキットとは？
ミールキットは、家庭で手軽に料理を作るための食材とレシピがセットになった商品です。調理
が簡単で、必要な材料がすべて揃っているため、忙しい人や料理初心者にとって便利です。レ
シピに従って調理するだけで、短時間で本格的な料理が完成します。また予め分量の通りの食
材がセットになっているため、食材の廃棄も減らすことができます。

農業生産法人 グリンリーフ株式会社
https://www.akn.jp/index.php
グリンリーフ株式会社は、群馬県利根郡昭和村にある農業生産法人です。有機栽培、無添加加
工、化学調味料不使用のこんにゃく、漬物、冷凍野菜を製造販売しています。自然な味と健康
を重視し、独立農家の支援や環境の持続可能性にも取り組んでいます。健康や食生活に気を
配る消費者を対象としています。詳細は、HP をご覧ください。

【下仁田町連携事業】“シン?下仁田メシ”レシピ集が完成しました
https://www.takasakiu.ac.jp/faculty_information/eiyo/100841.html?pid=424&clr=__lightorange
シン?下仁田メシレシピ集へのリンクを掲載しています。是非ご覧ください。